Yvonnes kleines Gasthaus – Restaurant in Wedel

Willkommen in Yvonnes kleinem Gasthaus in Wedel. Kein Durchlauferhitzer, kein Trubel – dafür österreichische Küche die schmeckt wie bei Freunden zuhause. Wir kochen frisch, ehrlich und ohne Fertigprodukte für maximal 40 Gäste pro Abend. Yvonne erinnert sich an euch – und wenn ihr wiederkommt, weiß sie noch was ihr getrunken habt. Basti sorgt dafür dass ihr satt und glücklich nach Hause geht.

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Yvonnes kleines Gasthaus · Wedel

Ehrlich.
Hausgemacht.
Österreichisch.

Frisch gekocht für maximal 40 Gäste –
weil Qualität keine Kompromisse kennt.

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🍽 Reservierung empfohlen – wir sind oft ausgebucht. | Gruppen ab 6 Personen bitten wir um eine Vorauswahl aus der Speisekarte – und bitte nicht die komplette Karte zerpflücken. 😄 Wir laufen nicht weg – ihr könnt gerne öfter kommen!

Unsere Geschichte – Yvonne und Basti vom Gasthaus in Wedel

Österreichischer Genuss
mitten in Wedel

Unsere Geschichte

Ich bin gelernte Köchin – aber ich hab immer nebenbei im Service gearbeitet. 2011 bin ich in die Selbstständigkeit gegangen. Clubgastronomie, nichts für schwache Nerven. Später kam das Servus in Osdorf. Biergarten, 350 Plätze, immer voll. Klingt gut, oder?

Aber irgendwann hat mir jemand gefehlt. Die Gäste. Nicht die Masse – die Menschen. Ich hatte nie genug Zeit für das was mir wirklich wichtig war. Am Ende musste ich in die Küche – Personalmangel. Und die Gäste haben gemerkt dass ich fehle.

Das wollte ich nicht mehr.

Mit Yvonnes kleinem Gasthaus haben wir etwas geschaffen was persönlicher nicht geht. Du kommst rein und fühlst dich wohl. So wie es früher war – diese alte Etikette die irgendwo unterwegs verloren gegangen ist. Kein Trubel, kein Durchlauferhitzer. Wir kochen hier für 30 bis maximal 40 Gäste am Abend. Mehr gibt diese Küche nicht her – aber das muss sie erstmal auch nicht. Die Nachfrage ist riesig. Und das freut uns sehr. 😊

Basti kam ursprünglich nur um in der Küche im Servus zu helfen. Irgendwie ist er dann auch in meiner geblieben. 😄

Er wollte den Job eigentlich an den Nagel hängen – heute ist er Koch, Allrounder und Haushandwerker in einem. Hier gibt es immer was zu tun. Er hat in vielen Küchen gekocht – Sterneküche, Catering, italienisch, deutsch. Die österreichische kam spät, aber sie hat ihn nicht mehr losgelassen und fasziniert. Und irgendwie kriegt er das ziemlich authentisch hin.

Wir harmonieren noch nicht immer perfekt – aber wir arbeiten täglich daran. Die letzten Jahre waren hart. Österreich haben wir uns gemeinsam erarbeitet, durch Freundschaften, Reisen und Momente die uns geprägt haben. Irgendwann wollten wir diesen Geschmack nicht mehr nur für uns behalten.

Also haben wir dieses kleine Gasthaus gebaut. Für euch – und ein bisschen auch für uns.

Frisch, ehrlich, alles aus eigener Hand. Nur das Eis kaufen wir noch zu. 😊

„Kann man als Nicht-Österreicher authentisch österreichisch kochen?
Ja – wenn man verliebt ist in die Tradition."

— Yvonne & Basti